TIPS POTONG DAGING

Salam you alls,

Dah sampai kampung? Sibuk masak ke, kemas rumah ke, sibuk shopping lagi?

Msred baru je habis siang daging 5 kg nak dibuat rendang untuk seluruh keluarga msred makan 1 Syawal nanti. Part potong daging dan sediakan bahan rendang je msred buat, yang masak mak msred. Heehheee....Mak msred punya rendang jauh lebih sedap dari msred punya rendang. 

So, tiap tahun msred cakap, " ...... (nama manja msred dengan mak) sediakan daging dan bahan rendang, mak masak ok?"

Mak msred dalam terpaksa cakap, " Yelah." Dalam hati dia mesti cakap....'hampeh tul. Tak guna ada anak perempuan. Dah kawen pun suruh aku masak rendang raya.' Heee...... Nanti bagi duit raya kat mak. Love u.

You alls, nak potong daging ni ada caranya yang patut kita ikut supaya daging tu nanti lembut, takde lah liat dan menyusahkan orang yang giginya tak cukup kuat nak mengunyah daging liat (bukan gigi msred).

Kalau nak senang potong daging, lepas keluarkan dari peti ais, biarkan dia sampai separa beku. Kalau daging tu ala-ala keras/beku sikit, daging lebih senang dipotong dari kalau dia tak beku langsung. Then, kita tengok arah urat daging tu. Uratnya line kaler putih kat daging macam kat gambar atas. Kalau tak tahu macamana nak tengok, tanya mak you alls. Mesti dia tahu. Make sure kita potong daging tu merentas uratnya. Jangan potong ikut arah urat dia, nanti dagingnya tak lembut. Potong pun janganlah besar sangat, potong size kecik comel je.

Cara lain yang msred guna kalau nak daging lembut, msred masak guna preasure cooker. Lembutlah daging tu walau pun tak potong merentas urat.

Note : Sakit tangan siang daging 5 kg. Tapi tak pe. Nanti dapat makan rendang mak msred yang lazat sampai menjilat pinggan tu.